Правильное питание – это ваше крепкое здоровье! Питание, при котором все продукты сочетаются между собой и полностью усваиваются организмом. А что в этом случае может быть лучше и правильнее, чем рыба в морковной шубке? И я дам вам полезные советы, как вкусно ее приготовить.
Нам потребуется:
1 кг любых стейков рыбы или кусочков рыбного филе, 4-5 шт. крупной моркови, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, сок половинки лимона, 4 ст. л. томатного соуса, половину стакана рыбного или овощного бульона, мука, масло для жарки, по вкусу соль, перец молотый, кориандр.
Способ приготовления:
Рыбу помыть, почистить, нарезать на стейки. Каждый стейк нужно обмакнуть в муку (читайте статью Готовим рыбу правильно), положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до румяного цвета с двух сторон.
Морковку натереть на крупной терке, чеснок нарубить, лук нарезать. Лук обжарить в сковороде, где жарилась рыба, до золотистого цвета, добавить морковь и чеснок, соль, специи и тушить 15- 20 мин. Затем туда же добавить бульон, томатный соус, лимонный сок и тушить еще 5 мин.
Выложить в форму для запекания кусочки рыбы, присолить, приправить, залить маринадом из овощей, добавить сметану или майонез и выпекать в духовке 10-15 мин. Рыба в морковной шубке готова. Приятного аппетита!
А как вы относитесь к блюдам:
исконно русским блюдам из щуки?
Надо приготовить,все таки пост сейчас и оно как раз пригодиться !
Для постного стола это очень хорошее блюдо. Спасибо, Наталья, за ваш отзыв.