Фаршированные помидоры: 5 рецептов холодных закусок и запеченных в духовке

Фаршированные помидоры можно готовить в виде холодных и горячих закусок для домашнего повседневного и праздничного стола. Рассмотрим рецепты по шагам с фото и видео приготовления.

Фаршированные помидоры

Предлагаю попробовать самые востребованные и несложные рецепты.

Холодные закуски

Рецепт 1. Тюльпаны из помидоров

Иногда эту закуску называют Салат тюльпан. Смотрится она очень оригинально и аппетитно, да и готовится без проблем.

Ингредиенты:

  • мелкие продолговатые помидоры — 30 шт;
  • крабовые палочки — пакетик 200 г;
  • твердый сыр — 200 г;
  • зеленый лук — горсть;
  • чеснок — 4 зубка;
  • майонез — пакетик 200 мл.

Приготовление:

Солить блюдо не нужно — ее хватает в ингредиентах.

  1. Измельчите крабовые палочки.
  2. Натрите меленько сыр.
  3. Раздавите чеснок.
  4. Смешайте ингредиенты с майонезом.
  5. Томаты хорошо помойте.
  6. Надрежьте верхушку крестом и ложечкой выньте внутреннюю мякоть с семенами — она пригодится в приготовлении других блюд.
  7. Начините томаты полученной массой.
  8. Зеленый лук промойте от грязи и разложите на большом блюде.
  9. К концу каждого лукового пера приложите начиненный томат. Далее раскладывайте их каскадом по луку.

Смотрите процесс приготовления по шагам.

Рецепт 2. Фаршированные помидоры с разными начинками

Делюсь секретами:

Если крабовые палочки заменить парой варенных яиц — получится закуска по другому рецепту с совершенной иным вкусом. Можно экспериментировать и салаты, в составе которых есть томаты, превратить в совершенно новое, никем не используемое блюдо.

Возможные начинки:

  • зеленью;
  • сыром;
  • творогом с орешками;
  • яйцом;
  • рисовой кашей с овощами;
  • куриным, либо мясным фаршем;
  • ветчиной и колбаской;
  • печенью;
  • ливером;
  • любым салатом;
  • креветками;
  • рыбной консервой;
  • мелко нарезанными овощами.

Выбирайте начинку по собственному вкусу.

Рецепт 3. Помидоры фаршированные сыром и чесноком

Готовое блюдо показано на первом фото.

Ингредиенты на 12 порций:

  • большие помидоры – 6 шт.;
  • твердый сливочный сыр — 150 г;
  • майонез – треть стакана;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • свежая зелень – горсть;
  • смесь душистых перцев.

Как готовить:

  1. Сыр крупно натрите.
  2. Чесночные зубчики очистите и измельчите чесночницей.
  3. Если любите добавлять зелень – промойте ее от песка, обсушите и измельчите.
  4. Перемешайте все составляющие с перцем и майонезом.
  5. Вымытые и высушенные помидоры разрежьте пополам.
  6. Ложкой выньте мякоть, как описано в предыдущем рецепте и продемонстрировано в видео.
  7. Начините половинки сырной смесью и поставьте на плоское блюдо, либо разнос.
  8. Украсьте верхушку каждой листиком зелени.

Помидоры с сыром

А можно томаты нарезать кружками и на каждый выложить сырную смесь. Так блюдо приобретет другой вид и количество порций получится больше.

Горячие закуски

Рецепт 4. Фаршированные помидоры куриной грудкой с чесноком

Совет: Можно так же приготовить фаршированные томаты, заменив курицу мясным фаршем.

Ингредиенты для 6 порций:

  • Средние помидоры – 6 шт.
  • Филе куриное — 200 г.
  • Грибы (шампиньоны) — 150 г.
  • Сыр 50% — 150 г.
  • Большая луковица.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Мука – горсточка;
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль с перцем – по вкусу.
  • Постное масло – четверть стакана.

Способ приготовления:

  1. С томатов обрезаем верхушку и освобождаем их от мякоти.
  2. Лук нарезаем и немного обжариваем.
  3. Добавляем томатную мякоть с раздавленным чесноком.
  4. Когда томатный сок выпарится, кладем резаные грибочки с куриными кубиками и приправами.
  5. Обжариваем до готовности.
  6. Затем перемешиваем со сметаной и мукой и еще немного тушим.
  7. Ставим фарш охлаждаться.
  8. В помидоры накладываем начинку и ставим их в форму для выпечки.

Фаршированные помидоры с куриным филе

Запекаем минут 10-15.

Засыпаем тертым сыром и греем еще минут 5. Вот так выглядит готовое блюдо в разрезе.

Фаршированные помидоры с курицей

Томаты фаршированные подаем горячими или остывшими.

Рецепт 5. Помидоры фаршированные грибами

Быстрый пошаговый видео рецепт вкусной и сытной горячей закуски.

Всего 5 рецептов, а превратить их легко во множество неповторимых блюд. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте окружающих своими кулинарными шедеврами. Еще предлагаю для творчества шикарные рецепты на праздничный стол: 3 способа нафаршировать курицу, как приготовить неповторимую мясную нарезку или восхитительную рыбную.

Добавить комментарий