Праздничные салаты "Римские каникулы" и "Фейерверк"

Праздничные салаты «Римские каникулы, и «Фейерверк» прекрасны по полезности и вкусовым качествам их ингредиентов, легки и быстры в готовке. По советам астрологов и новомодных журналов праздничные столы для достатка в доме должны «ломиться» от разнообразных салатиков, отличающихся по виду и составу.

Поэтому предлагаю вам продегустировать два мною любимых новых праздничных салата, не «затёртых до дыр…» в интернете.

Салат «Римские каникулы»

Составляющие:

15 перепелиных яиц,
150 г вымоченной в холодной кипяченой воде брынзы,
15 небольших помидоров,
банка маслин (250 г) без косточек,
по вашему предпочтению всевозможная свежая зелень.

Ароматная заправка:

растопленный мёд — 1 ч.л.
горчица — 1,5 ч.л.
четверть стакана оливкового масла
1 ч.л. сока лимона,
соль, пряные травки-приправки, перец.

Приготовление:

Ингредиенты перемешивают и дают заправке настояться.
Разрезаем на половинки вареные яйца и помидоры. К ним добавляем заранее вымоченную от излишков соли в холодной воде и порезанную кубиками брынзу.
Затем порезанные маслины и свежую зелень. Заливаем пряно-ароматной заправкой.

Салат «Фейерверк»

Составляющие:

Полкило куриного мяса,
200 г сыра,
250 г замороженной или свежей стручковой фасоли,
3 яйца,
200 г свежих или консервированных грибов,
банка оливок,
пакетик майонеза.

Как готовить:

Отварить или потушить мясо, грибы, фасоль (можно воспользоваться готовыми консервированными). Все составляющие измельчить, перемешать с майонезом и украсить.

Так готовится салатик в спешке, для гостей неожиданных. А суперским он получается, если выложить как салат торт, который укладывается слоями. О фишках приготовления такого салата я подробно писала в статье Салат торт праздничный с креветками.

Не забывайте покрывать каждый слой майонезной сеткой.