Праздничные салаты “Римские каникулы, и “Фейерверк” прекрасны по полезности и вкусовым качествам их ингредиентов, легки и быстры в готовке. По советам астрологов и новомодных журналов праздничные столы для достатка в доме должны “ломиться” от разнообразных салатиков, отличающихся по виду и составу. Поэтому предлагаю вам продегустировать два мною любимых новых праздничных салата, не “затёртых до дыр…” в интернете.
Салат “Римские каникулы”
Составляющие:
- 15 перепелиных яиц,
- 150 г вымоченной в холодной кипяченой воде брынзы,
- 15 небольших помидоров,
- банка маслин (250 г) без косточек,
- по вашему предпочтению всевозможная свежая зелень.
Ароматная заправка:
- растопленный мёд – 1 ч.л.
- горчица – 1,5 ч.л.
- четверть стакана оливкового масла
- 1 ч.л. сока лимона,
- соль, пряные травки-приправки, перец.
Ингредиенты перемешивают и дают заправке настояться.
Разрезаем на половинки вареные яйца и помидоры. К ним добавляем заранее вымоченную от излишков соли в холодной воде и порезанную кубиками брынзу.
Затем порезанные маслины и свежую зелень. Заливаем пряно-ароматной заправкой.
Салат “Фейерверк”
Составляющие:
- Полкило куриного мяса,
- 200 г сыра,
- 250 г замороженной или свежей стручковой фасоли,
- 3 яйца,
- 200 г свежих или консервированных грибов,
- банка оливок,
- пакетик майонеза.
Отварить или потушить мясо, грибы, фасоль (можно воспользоваться готовыми консервированными). Всё составляющие измельчить, перемешать с майонезом и украсить.
На фото салатик, который я готовила в спешке, для гостей неожиданных. А суперским он получается, если выложить как салат-торт, который укладывается слоями.
О фишках приготовления такого салата я подробно писала в статье Салат-торт праздничный с креветками.
Не забывайте покрывать каждый слой майонезной сеткой.
- 1 слой – куриное мясо
- 2 – обжаренные грибы,
- 3 – вареные яйца,
- 4 – фасоль,
- 5 – сыр,
- 6 – фигурно порезанные оливки.