Утка с апельсинами — это прекрасное блюдо для любого праздничного и будничного стола, очень вкусное и красивое. А мясная пища, приготовленная и съеденная вместе с растительной — это правильное сочетание продуктов,  правильное питание.

Необходимые продукты:

Утка, 3-4 апельсина, 1/2 лимона, 100 г миндаля, 2 ст. л. коньяка, 2 ст. л. белого вина, 50 г сахара, 30 г сливочного масла, соль, перец.

Способ приготовления:

Обжарьте утку в утятнице до образования золотистой корочки, побрызгайте коньяком и соусом из выжатых двух апельсинов и лимона. Совет: для того, чтобы кожица не надувалась и не лопалась, проткните ее вилкой  в нескольких местах. Посолите и тушите в течение 45 мин. Периодически поливайте птицу образовавшимся соусом. Когда  она будет готова, соедините соус с вином и добавьте немного сахара. Очистите оставшиеся апельсины, разделите на дольки и при необходимости нарежьте, засыпьте их в утятницу на утку, добавьте миндальные орехи, залейте соусом и тушите еще 15 мин. Это деликатесное блюдо  придется по вкусу каждому!