Любит наш народ праздники. Широко празднуем, хлебосольно! А хозяюшки стараются удивить свое семейство и гостей не только модными диковинными яствами, но и тортиками, выпеченными  с гордостью собственноручно. Вот я и делюсь с вами рецептами хороших тортиков на праздничный стол, будем печь торт сметанный по двум рецептам — на кефире и варенье, со сливочным шоколадным кремом.

Еще вас ждет пошаговый видео рецепт торта с разноцветными слоями. Этот торт не требует дорогих компонентов и больших затрат времени. Он относится с разряду «на скорую руку», но по вкусу не уступает самым фирменным тортикам.

Торт сметанный на кефире и варенье

Ингредиенты для теста:

• Полкило муки,
• пол стакана сахара,
• стакан кефира,
• стакан любого варенья,
• 2 чайные ложки соды, погашенные уксусом.

Для крема:

• Сметана — 0,5 л,
• стакан сахара,
• 50 грамм шоколада.

Способ приготовления:

1. Кефир соединить с сахаром, вареньем и содой, погашенной уксусом. Затем всыпать муку. Совет: муку надо всыпать понемногу, постоянно помешивая тесто и только в одном направлении, чтобы оно не расслоилось.
2. Разделите тесто пополам и испеките два коржа в духовке. После их охлаждения разрежьте каждый пополам, чтобы получилось четыре коржа.
3. Для крема взбить сметану с сахаром, полученным пышным кремом промазать коржи, складывая их друг на друга.
4. Верх торта также покрываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.

Сметанный торт можно сделать более нарядным и украсить всякими вкусностями, которые есть у вас под рукой: свежими или замороженными ягодами, ягодами из варенья, кокосовой стружкой. Тогда вам тортик будет в праздничной красивой одежке.

Рецепты кексов (маффинов) с вишней.

Торт сметанный со сливочным шоколадным кремом

Ингредиенты для теста:

• по 150 г  муки  и сахара,
• 6 яиц.

Для крема: берутся те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте.

Способ приготовления:

1. Для бисквитного теста взбейте пену из яиц и сахара до увеличения объема массы в 3—4 раза.
2. Тонкой струйкой добавляйте муку, не переставая перемешивать.
3. Готовое тесто разомните ровным тонким слоем и положите на противень, выпекайте в духовке до готовности.
4. Для крема разомните масло, добавьте остальные продукты и взбивайте до образования пышной однородной массы.
5. Охлажденный бисквит разделите на 3 коржа и прослоите их кремом.
6. Готовый торт смажьте кремом сверху и с боков, посыпьте  подсушенной в духовке бисквитной крошкой.
7. Украсить торт можно орехами, фруктами из варенья, цукатами.

Можно для сметанного торта приготовить сливочный крем.

Рецепт сливочного шоколадного крема

• 1 банка сгущенного молока с какао,
• 400 г сливочного шоколадного масла,
• 100 г измельченной халвы,
• 3 желтка.

Видео рецепт Торт сметанник

Напоследок — рецепт сметанного торта с разноцветными слоями, типа День и ночь.

Смотрите рецепты шоколадных праздничных тортов.