Торт сметанный на праздничный стол — 3 рецепта

Любит наш народ праздники. Широко празднуем, хлебосольно! А хозяюшки стараются удивить свое семейство и гостей не только модными диковинными яствами, но и тортиками, выпеченными  с гордостью собственноручно. Вот я и делюсь с вами рецептами хороших тортиков на праздничный стол, будем печь торт сметанный по двум рецептам — на кефире и варенье, со сливочным шоколадным кремом.

Торт сметанный

Еще вас ждет пошаговый видео рецепт торта с разноцветными слоями. Этот торт не требует дорогих компонентов и больших затрат времени. Он относится с разряду «на скорую руку», но по вкусу не уступает самым фирменным тортикам.

Торт сметанный — 3 пошаговых рецепта

Торт сметанный на кефире и варенье

Ингредиенты для теста:

  • Полкило муки,
  • пол стакана сахара,
  • стакан кефира,
  • стакан любого варенья,
  • 2 чайные ложки соды, погашенные уксусом.

Для крема:

  • Сметана — 0,5 л,
  • стакан сахара,
  • 50 грамм шоколада.

Способ приготовления:

  1. Кефир соединить с сахаром, вареньем и содой, погашенной уксусом. Затем всыпать муку. Совет: муку надо всыпать понемногу, постоянно помешивая тесто и только в одном направлении, чтобы оно не расслоилось.
  2. Разделите тесто пополам и испеките два коржа в духовке. После их охлаждения разрежьте каждый пополам, чтобы получилось четыре коржа.
  3. Для крема взбить сметану с сахаром, полученным пышным кремом промазать коржи, складывая их друг на друга.
  4. Верх торта также покрываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.

Сметанный торт можно сделать более нарядным и украсить всякими вкусностями, которые есть у вас под рукой: свежими или замороженными ягодами, ягодами из варенья, кокосовой стружкой. Тогда вам тортик будет в праздничной красивой одежке.

Торт сметанный со сливочным шоколадным кремом

Сметанный торт со сливочным кремом

Ингредиенты для теста:

  • по 150 г  муки  и сахара,
  • 6 яиц.

Для крема: берутся те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте.

Способ приготовления:

  1. Для бисквитного теста взбейте пену из яиц и сахара до увеличения объема массы в 3—4 раза.
  2. Тонкой струйкой добавляйте муку, не переставая перемешивать.
  3. Готовое тесто разомните ровным тонким слоем и положите на противень, выпекайте в духовке до готовности.
  4. Для крема разомните масло, добавьте остальные продукты и взбивайте до образования пышной однородной массы.
  5. Охлажденный бисквит разделите на 3 коржа и прослоите их кремом.
  6. Готовый торт смажьте кремом сверху и с боков, посыпьте  подсушенной в духовке бисквитной крошкой.
  7. Украсить торт можно орехами, фруктами из варенья, цукатами.

Можно для сметанного торта приготовить сливочный крем.

Рецепт сливочного шоколадного крема

  • 1 банка сгущенного молока с какао,
  • 400 г сливочного шоколадного масла,
  • 100 г измельченной халвы,
  • 3 желтка.

Видео рецепт Торт сметанник

Напоследок — рецепт сметанного торта с разноцветными слоями, типа День и ночь.

Для праздничного стола предлагаю посмотреть рецепты шоколадных тортов, или зимних праздничных тортов разных народов.

Комментарии

  1. Анна 28.02.2013
  2. Елена Борисова 17.04.2013

Добавить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.