Рецепт фаршированных блинов, 10 способов как завернуть


Рецепт фаршированных блиновРецепт фаршированных блинов трех видов и 10 способов, как их интересно заворачивать, пригодятся на праздничный стол, особенно в Масленицу, каждой хозяюшке. Любимые народные гулянья не за горами, и пора бы уже запасаться новыми интересными рецептами, да тренироваться в их приготовлении. Ведь и родственников с гостями нужно приветить, да зятя «на тёщины блины» пригласить.

И блинчиками хочется угостить не приевшимися – простыми, а более интересными и сытными. Для этого как нельзя лучше подойдут фаршированные блины — блюдо вкусное и оригинальное. И завернуть эти блинчики можно тоже очень необычно, да и начинку придумать отменную. Давайте рассмотрим рецепты. Возможно, они вам приглянутся, да гостей удивят.

Рецепт фаршированных блинов на праздничный стол

Милые хозяюшки. Советую сначала посмотреть крайне полезное видео в статье, а затем определяться, каким рецептом предпочтительнее воспользоваться.

Блинные мешочки с рыбой

Рецепт рассчитан на 25 готовых блинчиков.

Ингредиенты:

  • Стакан кефира
  • стакан молока
  • два яйца
  • ст. ложка сахара
  • мука (количество будет определено в процессе готовки)
  • сливочное маслице и немного постного.

Начинка:

  • Четыре отваренных яйца
  • пара банок консервированной сайры
  • пучок зеленого лука.

Способ приготовления:


  1. Налить в теплый кефир теплое молоко, положить сахар, влить пять ложек постного масла, добавить сырые яйца, смешать. Далее насыпать муку и замесить густое тесто.
  2. Промазать маслом или салом сковороду, нагреть ее и испечь блины. Чтобы блины получались ровненькими, тесто лейте половником в центр сковороды. И сразу же поворачивайте сковороду по кругу, чтобы тесто растекалось ровным слоем, так делают профессионалы.
  3. Каждый готовый блинчик смазывать нужно обязательно сливочным маслом, иначе они слипнутся.
  4. В начинку можно положить любые рыбные консервы, но я предпочитаю сайру — рыбка нежная и жирная, как раз для блинчиков хороша. Разминаем вилкой все кусочки сайры, крошим в них половинку лука и отваренные почищенные яйца.
  5. На каждый блин поместить по полторы столовых ложки рыбной начинки, собрать блин в мешочек.
  6. Блинные мешочки перевязать  перышком зеленого лука. И еще один интересный способ — в кружочке огурца вырезать серединку и одеть на края блинчика.

Блинные мешочки

Блинные трубочки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 20 блинов
  • полкилограмма куриной печении
  • соль
  • морковка
  • луковица
  • постное масло
  • черный молотый перчик.

Технология приготовления:

  1. Обжарить куриную печень до полу готовности, добавить измельченный лук, жарить до золотого оттенка.
  2. Добавить затем потертую морковь и жарить, чтобы она стала мягкой. Поперчить и подсолить в последний момент, убрать с пламени.
  3. Готовую начинку перекрутить или измельчить. Начинка подготовлена.
  4. На каждый теплый блинчик поместить начинку, завернуть трубочкой.

Вот такой лёгкий в приготовлении и быстрый рецепт фаршированных блинов.

Хочу предложить вам очень полезное видео. В нем показано целых  10 способов, как можно заворачивать блинчики с начинкой.

Рецепт фаршированных блинов с грибами — рулеты с грибами

Ингредиенты:

  • 12 блинчиков
  • полкило опят (можно использовать замороженные)
  • вареную морковь
  • постное масло
  • молотый черный перчик
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль.

Технология приготовления:

Обжарить лучок до золотистого оттенка, к нему положить грибы, подсолить и поперчить.
Жарить десять минут, после чего добавить морковку, порезанную соломкой. Обжарить овощи еще пару минут. Сложить теплые блины пополам, выложить начинку на середину, прикрыть краешками блинов.

А еще оригинальнее будет такой способ складывания: каждый блин с начинкой сворачивается трубочкой. Затем берутся 3 блинных трубочки и заворачиваются еще в один блин. Получившиеся блинные рулеты разрезаются на 3 куска. Вот такой необычный рецепт фаршированных блинов.

Рекомендую приготовить сырные блинчики с острым сметанным соусом либо записать рецепт блинного пирога с мясом.

ЖМИТЕ НА КНОПКИ - ДЕЛИТЕСЬ ПОЛЕЗНЫМ!

Leave a Reply

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.