Рыба в питании: польза и вред

Народная мудрость гласит:

Умный лечится едой у природы, глупый  — у врачей и знахарей, безумный же лечится у хирургов…

Чтобы не попасть в число последних, многие люди наконец-то осознали пользу натурального питания, как незаменимого лекарства для здоровья. Значит пришло время обратить пристальное внимание на рыбу, как на ценнейший природный продукт.

Но какими полезными свойствами она обладает? Лечит ли заболевания? Бывает ли она вредной для здоровья? Рассмотрением этих вопросов мы и займёмся.

Рыба в питании: польза, применение для лечения заболеваний, вред 

Издревле человечество питается рыбой и считает её ценнейшим естественным продуктом. Она, в отличие от мяса и курятины, переваривается организмом лучше и быстрее: мясо остаётся в желудке на 4 часа, а рыба — на 2.

Польза рыбы для здоровья и рецепты для лечения

Польза рыбы для человеческого здоровья неоценима! В ней много кальция, фосфора, йода, калия, натрия, магния, витаминов А, В1, Е  и D.

Она содержит вещества, нормализующие обмен веществ, регулирующие давление и снижающие уровень жиров в крови, снимающие головные боли и предотвращающие страшнейшие болезни века — диабет, ишемическую болезнь и атеросклероз (читайте о нём здесь), излечивающие суставы и улучшающие работу мозга, используется для профилактики остеопороза и т.п.

Люди, часто употребляющие рыбу (особенно морскую), в 3 раза реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, моложаво выглядят и прекрасно себя чувствуют. Например, эскимосы питающиеся мясом морских животных и рыбой, вообще не страдают заболеваниями сердца и сосудов (это касается и японцев): жирные кислоты Омега-3 разжижают кровь и препятствуют тромбообразованию. А сколько у этих народов долгожителей, перешагнувших столетний рубеж!

Японские учёные отмечают — чем больше рыбы в питании, тем меньше вероятность появления рака молочных желёз или прямой кишки.

В европейских странах, продукты питания которых бедны йодом, употребление морской рыбы трижды в неделю помогает избежать заболеваний щитовидной железы и появления зоба.

Лечение рыбой

1. Самая полезная рыбкина составляющая — жир. Помните, как в детстве заботливые мамы пичкали нас противным на вкус рыбьим жиром? Наша мама — медик — делала это с завидной регулярностью, за что мы с братом (тоже врачом), ей очень благодарны.

Сейчас этот ценный для здоровья продукт расфасован в капсулы с добавлением витаминов, лекарственных растений и морепродуктов. Применять его очень легко, что советую вам делать для общего укрепления здоровья и омоложения организма, красивой кожи, волос и ногтей — не менее 2 грамм в сутки (разбивайте по порциям на 2-3 приёма, запивайте негорячей водой, принимайте месяца 2-3). Попутно вы заметите, что перестали болеть, или меньше болят и щёлкают суставы, т.к. это средство восстанавливает хрящевую ткань.

Но есть и противопоказания, о которых можете прочесть в инструкции к упаковке.

2. Если вы очень устали, переутомились, страдаете от упадка сил и жизненной энергии — съешьте несколько кусочков обычной селёдки, сразу почувствуете себя лучше.

3. В народной медицине недержание мочи лечат высушенной и истолченной в порошок головой щуки. При этом порошок из одной щучьей головы заваривают стаканом кипятка и выпивают горячим в один приём. А вкусные блюда из щуки готовьте  по этим рецептам.

4. Часто люди страдают от болей в ступнях и пяточной шпоры. Целители предлагают в помощь такой рецепт.

Берёте любую свежую или размороженную рыбу, извлекаете кости, разминаете руками в фарш, перекладываете по половине в полиэтиленовые пакеты, засовываете в них ноги, а сверху надеваете носки и спите так ночь. Утром обмываете ноги прохладной водой и повторяете процедуру с новой порцией рыбы 9 дней.

Бывает ли рыба вредной?

Увы, конечно. И вред от рыбы для здоровья может быть огромным!

1. Первое, о чём надо помнить: при вкушении сырой рыбы (строганины, плохо термически обработанной), особенно речной, вы обязательно заразитесь не одним видом глистов. Немногие виды глистов живут в желудочно-кишечном тракте и убиваются травами и противоглистными средствами. Яйца разносятся кровью по всему организму, основная масса паразитов, пожирая и отравляя вас, живет во всех средах, органах и тканях: легких, сердце, печени, мышцах, даже в человеческом мозге… (спросите у хирургов, что они видят в человеке во время операций?). И чем эти полчища вы можете из себя вытравить (особенно из головы)? А как эти кучи трупов вы можете из себя удалить?

2. Задумайтесь и об употреблении новомодных сейчас суши и блюд в суши-барах. Если вы не живёте у моря, значит будете есть сырую не первой свежести (скорее всего гнилую, обработанную от зловония химическими добавками) глистатую рыбу и морепродукты, приготовленные грязными руками не очень опрятных поваров.  Особенно это касается отдыха в экзотических странах. Вы об этом мечтали?

В интернете по этим темам  большое количество очень впечатляющих документальных фильмов…

Вывод: хорошо прожаривайте и проваривайте, термически обрабатывайте рыбные продукты, и не следуйте слепо за модой. Здоровье дороже.

3. Рыбой можно отравиться при присутствии в ней яда сигуатеры. Это бывает в случаях, когда прожорливая рыба умудряется наесться ядовитого планктона. К счастью это бывает редко. Но рыбу при покупке выбирайте  некрупную и не старую, тогда не отравитесь радиоактивными веществами, тяжёлыми металлами, нефтью, ртутью, которыми отравлены уже моря и океаны, а рыба за долгую жизнь вбирает их в себя очень много…

4. Диетологи с опаской относятся к копченой рыбе:

- так как копчение не всегда убивает паразитов в продукте;

- канцерогенные вещества образующиеся при такой обработке, способствуют развитию раковых опухолей. 

Самой опасной диетологи считают тонкокожую рыбу горячего копчения, приготовленную на костре. Менее опасной — промышленного приготовления.  Самой безопасной, по их мнению, является толстокожая рыба холодного копчения. Возьмите это на заметку.

Вот сколько интересного мы вспомнили о незаменимом продукте и выяснили, что рыба в нашем питании может приносить и огромную пользу, и вред, если не соблюдать вышеперечисленных правил. Так будьте всегда здоровы и этим — счастливы. Очень древняя народная мудрость гласит:

Бережёного Бог бережёт!

Берегите себя и приходите за новыми полезностями!

Если вы являетесь обладателем народных способов лечения болезней с помощью рыбы — поделитесь ими с другими читателями в комментариях, или оставьте ссылку на рецепт приготовления вкусной рыбки с вашего сайта.

Ещё на эту тему:

- рецепты блюд из рыбки берите в рубрике Наше питание,

- рыбная нарезка со множеством фото и видео, советами как красиво выложить и украсить,

- необычная нарезка «Русалка»

Автор: Елена Борисова

РАССКАЖИТЕ ДРУЗЬЯМ