Морской окунь запеченный легко и быстро готовится в микроволновой печи.
Первый способ приготовления:
Морского окуня разрезать на куски, филе отделить от костей, положить в форму, побрызгать лимонным соком, добавить овощной бульон или разведенный в воде бульонный кубик. Варить в накрытом крышкой виде 7-8 минут. Молоко перемешать с консервированными фруктами без сока и приправой карри, прокипятить в течение 3 минут. Готовое филе залить соусом и подать к столу.
400 г филе морского окуня, по вкусу консервированные фрукты, 100 г овощного бульона, 100 мл молока, лимонный сок, приправа карри, соль, перец по вкусу.
Второй способ приготовления:
Репчатый лук порезать кружочками. Лук порей порезать по всей длине пополам, затем порезать полукольцами и хорошо промыть. Шампиньоны хорошо промыть, порезать дольками и побрызгать лимонным соком, чтобы шампиньоны не потемнели.
Репчатый лук смешать с луком пореем, положить в форму для микроволновки, накрыть крышкой и потушить 7-8 минут.
Филе морского окуня хорошо помыть, просушить и побрызгать лимонным соком. Петрушку и зелёный лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу, смешать со сметаной.
Далее выкладываем слоями:
Филе рыбы кладём на тушеный лук, на рыбу положить нарезанные шампиньоны, сверху залить сметаной с зеленью, посыпать тёртым твердым сыром. Запечь в микроволновой печи до готовности. Общее время приготовления 25 минут.
600 г филе морского окуня, сок лимона, 150 г шампиньонов, 1 лук порей, 1 головку репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 150 г сметаны, 100 г тёртого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.
