Zdorovo3.RU

Куриные котлетки с чесночком.

Самая популярная и самая лучшая для здоровья пища в наше время это разнообразнейшие блюда  из куриного мяса. Без них не обходится наше питание ни в будни, ни (особенно) в праздники.  Я дам вам полезные советы по приготовлению двух незамысловатых и вкусных блюд.

Необходимые продукты:

1 большой окорочок или 2 маленьких, 2 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, соль, перец, 1 яйцо, З ст. л. майонеза, 1-2 ст. л. муки, отварные резаные грибы и зелень, растительное масло.

Способ приготовления:

С окорочков снять кожу и удалить кости. Мясо мелко нарезать, добавить измельченный лук и чеснок. Все смешать с яйцом, майонезом и мукой, добавить соль, перец. На горячую сковороду с маслом столовой ложкой выкладывать получившийся фарш и обжаривать с двух сторон до образования красивой корочки. Куриные котлетки с чесночком можно кушать с любым гарниром  или просто есть с хлебом, как бутерброд.

Куриные биточки с шампиньонами.

Необходимые продукты:

курица весом 1,5 кг, 250 г  шампиньонов, 150 г несвежего батона, 160 мл воды или молока, пачку сливочного масла, 60 г панировочных сухарей, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Батон замачиваем в молоке или воде. С курицы снимаем мясо, смешиваем с батоном и дважды пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш посолить и добавить в него 2 ст ложки размягченного сливочного масла.

Нарезанные шампиньоны обжарить в сливочном масле. Из фарша делаем лепешки, на середину кладем жареные шампиньоны, края лепешек защипываем. Формируем биточки, панируем их в сухарях и жарим на сливочном масле до золотистой корочки. Затем складываем в тушилку и прогреваем до готовности. На гарнир можно подать картофель или овощи. Кушайте на здоровье!