Карп рецепты приготовления 4 блюд


Карп рецептыКарп рецепты приготовления 4 разных несложных блюд: пошаговый видео рецепт на гриле, в пиве, жареный, печёный в духовке.

Это рыбка, которую знает каждый, особенно заядлые рыбаки, участвующие в соревнованиях-карповниках. Известно, что живет она до 30 лет и может достигнуть веса в 40 килограммов. Вот и соревнуются наши мужчины в надежде поймать размером больше себя.

Зато женщины четко знают, что легче всего поймать карпа в ближайшем от дома магазине по своему вкусу и по размеру. А дома отменно приготовить его, выбрав один из нижеследующих рецептов.

Карп рецепты приготовления 4 блюд с пошаговыми инструкциями

Рыбка эта жирная, ее пищевая ценность — жиров 5,5 гр, а белков — 17 гр. Богата она витаминами: РР, B12. Микроэлементами: фосфором, цинком, серой, йодом, кобальтом, хромом, и массой других веществ, то есть тем, что необходимо всем системам нашего организма для правильной работы и здоровья.

Часто ее считают костлявой и незаслуженно обходят стороной, предпочитая филе других рыб. Это легко можно исправить зная секреты приготовления костлявой рыбки, которые вы можете взять в статье Готовим рыбу правильно.

Видео рецепт карп на гриле от Сержа Марковича

Какое интереснейшее и очень информативное видео я для вас приготовила! Из него вы узнаете:

  • как обработать карпа, чтобы рыба не была костлявой,
  • чем карпа сдобрить для изумительного вкуса,
  • какие добавить и обжарить овощи,
  • как аппетитно украсить и подать.

Жареный карп в панировке

Ингредиенты:


  • 1 кг свежего карпа,
  • 2 взбитых яйца,
  • панировочные сухари,
  • понемногу муки и растительного масла, лучше оливкового,
  • специи смешанные с солью.

Способ приготовления:

  1. Разделанную рыбку порежьте большими кусками.
  2. Обработайте смесью пряностей с солью и оставьте на 30 минут.
  3. Обваляйте куски в муке, обмакните во взбитом яйце, чтобы лучше держалась панировка и при жарке не отпадала. Обмакните в сухари и обжарьте со всех сторон до золотистой  корочки.
  4. До готовности блюдо доводим, поставив на небольшое время в горячую духовку.
  5. Подавайте с картофелем и хреном.

Карп рецепты в пиве

Ингредиенты:

  • крупный карп — 1 шт,
  • лук — 2 шт,
  • морковка — 2 шт,
  • болгарский перец — 1 шт,
  • масла сливочного — четверть пачки,
  • мед — чайная ложка,
  • светлое пиво — 0,2 мл,
  • смесь из специй и соли.

Способ приготовления:

  1. Из карпа удалите все крупные кости, нарежьте большими кусками, натрите смесью из соли и специй, выложите в сотейник.
  2. Добавьте жареные на масле лук с морковкой и перцем,  залейте пивом, в котором заранее разведен мед.
  3. До полной готовности рыбку тушим минут 15.
  4. Подавайте с любым салатиком или зеленью, что совпадает с требованиями здорового питания.

Карп запеченный в духовке с капустой и рисом

Ингредиенты:

  • Средних размеров карп,
  • 0,5 кочана квашеной капусты,
  • 3 растертых зубчика чесночка,
  • по 100 г натертого крупно сыра и риса,
  • растительное масло,
  • лимонный сок, перемешанный со специями, солью.

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинкуйте и припустите в растительном масле.
  2. Вареный рис смешайте с капустой.
  3. На противень положите большой кусок фольги, на него – смесь риса с капустой.
  4. Карпа натрите солью с лимонным соком и специями, уложите поверх капусты с рисом.  Сверху рыбу густо обсыпьте тертым сыром и чесночком.
  5. Запекайте блюдо открытым в духовке минут 25.
  6. К столу блюдо подают прямо на фольге, что придает ему оригинальность.

Еще на праздничный стол советую приготовить рыбную нарезку, или необычную нарезку в виде русалки.

ЖМИТЕ НА КНОПКИ - ДЕЛИТЕСЬ ПОЛЕЗНЫМ!

Leave a Reply

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.